Харчування при цукровому діабеті

Цукровий діабет визначений Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) як хвороба довготривалої наявності високого рівня цукру в крові, викликана зовнішніми та спадковими факторами, які діють найчастіше разом.

Цукрова хвороба - вона проявляється приблизно в 3,5% населення всього світу, а ускладнення цього захворювання дуже страшні, тому що можуть викликати навіть смерть. Коли рівень цукру перевищує 5,5 ммоль/л у крові, нирки починають пропускати глюкозу в сечу (глюкозурія), це є перші ознаки цукрової хвороби. Інші ознаки є спрага, надмірне вживання води (полідипсія), підвищений апетит (поліфагія), втрата ваги та втома, як прояв порушення енергетичного метаболізму. Це фізіологічні прояви. Біологічними проявами цукрової хвороби є зміна обміну вуглеводів в організмі.
Головною причиною гіперглікемії (підвищення рівня цукру в крові) є недостатня дія інсуліну як головний гормон, який відповідає за використання цукру в організмі.

Є два варіанти:

1. Інсулін взагалі не утворюється або утворюється недостатньо. Його кількість не може покрити потреби організму. У цьому випадку діагноз встановлюється цукровий діабет тип 1, який залежить від інсуліну. З'являється частіше у дитячому віці. Пацієнти повинні одержувати інсулін за допомогою ін'єкцій. Як правило, молоді люди при цукровому діабеті тип 1 не мають надмірної ваги.
2. Організм інсулін виробляє, але його кількість чи структура не задовольняють потреби організму. Називається цукровим діабетом типу ІІ. З'являється в зрілому віці і в 90% випадків пов'язаний з надмірною вагою. Своєчасна зміна у раціоні та спортивний режим життя може усунути прийняття інсуліну.

Причини нестачі інсуліну при діабеті І типу є:

Ушкодження та руйнування бета-клітин підшлункової залози від вірусних інфекцій, які виробляють інсулін.
Цукровий діабет також може вплинути на малі та середні кровоносні судини. Це призводить до порушення зору і навіть до повної сліпоти, до порушення функції нирок, аж до зупинки їх діяльності, до імпотенції у чоловіків, порушення харчування, нервів, шкіри тощо. Настає порушення діяльності підшлункової залози, печінки, імунної системи (люди, які страждають на діабет схильні до інфекцій).

Від чого може бути цукровий діабет?

• Причиною є ожиріння (надлишок у раціоні жирної їжі),
• Дефіцит  у русі,
• Алкоголь,
• Куріння,
• Довге прийняття деяких ліків (сечогінні, гормональні, протизаплідні таблетки та ін.).

Лікування цукрового діабету

Найголовнішим рішенням у боротьбі обох типів діабету є зміна свого раціону, встановлення точного режиму прийому їжі, а також фізичні вправи.

На сьогоднішній день, також існують протиріччя між думками наших лікарів та  ВООЗ, що люди, які страждають на цукровий діабет, не повинні приймати білок у великій кількості. Надмірна кількість білка в організмі погано впливає на сечовидільну систему.

Твердження, що хворі на діабет повинні приймати велику кількість білка тваринного походження, не є вірним. Білки тваринного походження (м'ясо, молочні продукти, яйця) містять найвищий рівень холестерину (що дуже небезпечно для діабетиків). Білки містять багато сторонніх хімічних речовин (пестицидів, гормонів, антибіотиків) тощо. Великий імпорт білків є шкідливим, тому що при обміні речовин бере участь значна кількість вітаміну В6 (піридоксин), який відіграє важливу роль у регулюванні цукру в крові нашого організму.

Коли через велику кількість білків відбувається нестача вітаміну В, виникає „внутрішній дефіцит“ і підвищується потреба в інсуліні. Щоденна кількість білка для здорової людини, що рекомендується, становить 0,5-0,7 г на 1 кг ваги. Така сама кількість рекомендується і для діабетиків. Іноді навіть нижче, особливо у пацієнтів з порушеною діяльністю кровоносних судин та нирками. Білок дуже якісного складу можна отримати з бобових (квасоля, горох, соя, сочевиця, сушені боби). Також горіхи, овочі, різне насіння (соняшникове, лляне, гарбуза).

Хворим на цукровий діабет також слід обмежити себе у споживанні всіх жирів. Люди з діабетом повинні приймати жири у вигляді рослинної олії, горіхів і насіння, але в дуже обмеженій кількості.

При цукровому діабеті рекомендується збільшити прийом волокнистих продуктів. Ці продукти допомагають рівню цукру в крові, бути низьким і без крайніх коливань. Джерелом цих продуктів є фрукти, овочі, всі зернові (з повноцінного зерна), бобові, насіння – найкраще у сирому стані, за винятком бобових, які мають пройти теплову обробку. Рекомендується, щоб пацієнти включали до свого раціону також рослинно-молочні продукти. Природно, що прості цукру (білий цукор, мед, дуже солодкі фрукти і т.д.). необхідно обмежити до мінімуму.

При цукровому діабеті важливий як склад їжі, а й рівномірний денний раціон. Чинний принцип полягає в тому, що при діабеті треба їсти тричі на день. Між їдою повинен дотримуватися інтервал о 4-5 годині. Також можна в невеликих порціях перекусити. перед обідом та після обіду. Думка, що людина хвора на діабет має їсти 5,6 або навіть 7 однакових за величиною порцій їжі на день, це неправильно. Це обтяження на весь день травної системи. Найголовніше мати звичку як правильно харчуватись, так і вчасно. Адже саме так наш організм зберігає більше вітамінів, мінералів та корисних речовин. Велике значення мають для діабетиків вітаміни групи В, хром, вітамін С, рутин та ін. Наше здоров'я залежить лише від нас. Від нашого харчування, способу життя і наскільки серйозно ми до цього ставимося.

Не маловажливий фактор у боротьбі з цукровим діабетом, також є надмірна вага. У цьому Вам допоможе регулярна гімнастика. Гімнастика допомагає не лише збалансувати різницю між прийнятою та витраченою енергією, а й допомагає ефективності інсуліну. Адже його дія залежить від фізичного стану нашого організму. Великий вміст кофеїну може призвести до значного збільшення цукру в крові. Людина, яка страждає на діабет, повинна виключити всі солодкі напої, продукти копчення і шоколад.

Дуже важливим є догляд за ногами:

1. Щодня мийте ноги з милом, добре витирайте, особливо між пальцями.
2. Слідкуйте за появою можливих ран, подряпин та бульбашок.
3. Взивайте тепле взуття, використовуйте бавовняні шкарпетки.
4. Тримайте ноги завжди в теплі!
5. Перегородки між пальцями в сандалиях та ін. взуття також можуть порушити кровообіг.
6. Не використовуйте будь-які хімічні та фармакологічні препарати для видалення „курячих шпильок“ або жорсткої шкіри.
7. Не носите взуття з відкритими пальцями та взуття на високих підборах. Перевзуйтеся кілька разів на день, щоб ноги могли дихати.
8. Не ходіть босоніж. Нехай ваші ноги будуть захищені від будь-яких травм.
9. При такому захворюванні, як цукровий діабет, категорично не можна курити. Нікотин викликає звуження кровоносних судин, що погіршує кровообіг. Курці потребують більшої дози інсуліну, ніж ті, хто не палить. Деякі ліки несумісні з нікотином, що використовуються при цукровій хворобі, тому необхідна консультація з лікарем.

"1-5 днів голоду у хворих на цукровий діабет II типу, це дуже корисно. Така процедура звичайно проводиться під наглядом лікаря, що дозволить знизити організму потребу в інсуліні. Хворі на цукровий діабет І типу, які зобов'язані приймати інсулін, не можуть голодувати."

Лікування цукрового діабету вимагає послідовного дотримання режиму здорового харчування. При необхідності ви можете купити тест-смужки, глюкометри, ланцети, інсулінові шприці або голки в інтернет-магазині Дім Медтехніки. 

Будьте здорові!